Como as maganas das bagas não se "desuniam", resolvi fazer o macerado a quente,. Se tem uma especie de goma deve derreter em quente, certo?
Certo.
Coloquei o azeite numa panela de aço inoxidável, em banho-maria, em lume muuuuito baixinho e deixei ficar assim a amornar por tres horas, mexendo de vez em quando. A pasta de bagas estava molinha, molinha e o azeite ia toamndo um certo tom avermelhado que muito me agradava. Sabem aquele cheirinho de frutas e compotas? Delicioso!
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